Pour 6
personnes
préparation30
mn
Repos 12h
Cuisson 20 mn
Ingrédients
2 oeufs
260ml de lait concentré non
sucré
120ml de lait
60 gr de sucre
60 gr de noix de coco
râpée
50 gr de chocolat au
lait
200 ml de crème
liquide
Disques de
chocolat
Préparation
Mélangez le lait concentré, le
lait et les jaunes d'oeufs
Ajoutez le sucre et la noix de
coco.
Montez les blancs d'oeufs en neige
et incorporez-les au mélange précédent .
Versez la préparation dans les
verrines pouvant aller au four.
Placez les dans un bain marie puis
au four à 180° C( th.6) pendant 20 mn .
Laissez refroidir et placez au
frais.
Faites fondre le chocolat avec la
moitié de la crème.
Lorsque le mélange est homogène
,ajoutez le restant de crème.
Couvrez et laissez reposer une
nuit au réfrigérateur .
Le lendemain,montez la crème
chocolatée en chantilly et dressez-la sur les flans à l'aide d'une
poche a douille.
Placez au frais et décorez d'un
disque de chocolat
( pour les disques de
chocolat voir sur mon blog la recette des mendiants sans les fruits
secs pour cette recette ou avec si vous préférez
ou aussi vous pouvez acheter des
disques tous prêt comme sur la photo a vous de voir
)
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